Банкетные залы, рестораны, кафе Москвы и МО со скидками
Бесплатная
регистрация заведения
Бесплатно
оформить заявку

#Рецептура: спринг роллы

Традиционное китайское блюдо, которое означает приход весны

Спринг роллы – традиционное китайское блюдо в виде рулетиков с разнообразной начинкой, которое означает приход весны. Сейчас без этой закуски не обходится ни одно меню даже европейского ресторана, а это означает только одно – его надо обязательно научиться делать в домашних условиях. Попробуйте один раз и ваш взгляд на закуски и вкусные завтраки изменится!

Рецепт
Помидоры – 1 шт.
Огурцы – 1 шт.
Копченый угорь – 60 гр.
Лайм – 10 гр.
Лолло росса или листья салата – 1 пучок

Из помидора делаем конкассе.
Конкассе – форма нарезки овощей. Помидор нужно нарезать дольками, снять кожицу и очистить от семян. Нарезать помидор тонкой длинной соломкой.
Огурцы также нарезаем тонкой соломкой, а угорь нарезаем небольшими брусочками.
Рисовую бумагу замачиваем в холодной воде на 30-40 секунд, выкладываем на полотенце, смоченное холодной водой. Сверху выкладываем лист салата, помидоры, огурцы, копченый угорь. Заворачиваем всю конструкцию в плотный ролл

Подача

Наш Instagram